L’histoire de la bouillabaisse depuis ses origines La Bouillabaisse de La Ciotat est l’un des plats typiques du sud de la France. Appréciée de toute la côte mais originaire des calanques, ce bouillon de poissons marseillais date de 600 ans avant J-C. Elle tiendrait son nom de l’argo provençal « bouiabaisso » ou « bouiabaissa », qui signifie « quand…
Le lait aromatisé, malgré son image destinée aux enfants, est en fait plein de ressources. Son image souvent associée aux Candy’up en petites briques de carton ou au Nesquik en bouteille lui ont longtemps joué des tours : les plus grands n’en voulaient pas. Le lait aromatisé revient plus fort, sous différentes formes, adapté aux goûts…
La conservation des aliments n’est pas à prendre à la légère: votre santé et votre bien-être alimentaire en dépend. Dans cet article, vous retrouverez 6 techniques de préservation des aliments, des méthodes imparables pour ne pas attraper une tourista à domicile à cause d’un aliment mal conservé ! Cet article est étoffé à l’aide des…
Le plateau de fruits frais découpés est une excellente option pour ceux qui cherchent une collation rapide et nutritive ou qui souhaitent offrir une touche saine à un événement. Il y a de nombreux avantages à choisir des fruits frais plutôt que des aliments moins riches en nutriments. Tout d’abord, les fruits frais sont riches…
Cuisiner avec de la whey : c’est possible ? La whey, ou lactosérum en français, est un sous-produit de la fabrication du fromage. Cette protéine est généralement considérée comme un ingrédient de musculation, mais elle peut également être utilisée dans la cuisine pour donner un coup de pouce aux plats. Découvrons comment se servir de…
Liste de matériel de cuisine professionnel Il existe un large éventail d’équipements de cuisine professionnels que vous pouvez utiliser pour équiper votre restaurant lors d’une rénovation ou d’une ouverture. Voici une liste d’équipement indispensable pour créer une cuisine professionnelle la plus fonctionnelle possible. Il est recommandé de se diriger vers un fournisseur de matériel CHR…
Les ustensiles de cuisine furent parmi les premiers objets confectionnés par l’Homme. Au départ à base de terre cuite, de bois ou de pierre, ils font aujourd’hui partie de la vie courante de tout un chacun. Quels ont été les ustensiles inventés par la Gaule Romaine ? Voici la réponse Les ustensiles de la Gaule Romaine L’ustensile…
Une délicieuse recette de gâteau génoise de Cyril Lignac Cyril Lignac est l’un des plus grands chefs français. Il a créé de nombreuses recettes délicieuses et originales. Cette recette de gâteau génoise est l’une de ses préférées et elle est parfaite pour un gâteau d’anniversaire, une bûche de Noël ou un fraisier. Cette recette est…
Vous avez envie de retrouver les saveurs de votre enfance ? La recette de baba au rhum de grand-mère est parfaite pour réaliser des moments de plaisir en famille. Délicieusement parfumé à la vanille et au rhum, ce gâteau se marie parfaitement à une crème fouettée ou à un sirop de rhum ambré. Quoi de…
La patate douce est l’un des légumes les plus populaires. Elle est riche en nutriments, en fibres et en antioxydants. Elle est également très savoureuse et peut être préparée de nombreuses façons. Une recette de patate douce healthy est un excellent moyen de profiter de tous les avantages qu’offre ce légume tout en restant en…
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